Если оно от рождения не сохранялось - то и никак. Чтобы сохранялось - процессор должен узнать о факте отключения питания и при этом запаса энергии в буферных конденсаторах должно оставаться и для работы процессора, и для питания EEPROM. Должна быть выполнена команда записи и завершиться сам процесс записи.