По-французски тоже можно уйти. Не только не попрощавшись, но и прихватив с собой что-нибудь на память. Или не оплатив счёт.
Слыхал, что можно уйти по-одесски. Попрощаться и не уйти. Или уйти со своим тортом -))
А также по-русски. Попрощаться, выпить на посошок всю водку и уснуть в салате.