Да.
Почему принимается именно 3 дБ? Ответ - потому, что когда уровень шумов гетеродина (опорника) будет равен уровню шума приемника (MDS) произойдет прирост показаний среднеквадратичного S-метра ровно на 3 дБ.
Если уровень шума гетеродина (опорника) превышает MDS, то для определения RMDR достаточно двух значений - уровень сигнала и уровень шума в полосе 500 Гц. Что мы и видимо в момент 3:22 в фильме. Посчитайте арифметически на бумаге, и Вы убедитесь, что я прав, и что так можно измерять параметры SDR.
Для обычного приемника такие измерения естественно не допустимы. В нем S-метр показывает случайную величину и к тому же он не RMS. Но для SDR, где заведомо известно, что S-метр честный и срендеквадратичный, то можно измерить ДД прямо по S-метру.