Кирпичный дом выстужать нельзя, это не каркасник, масса стен огромная, прогреть их очень трудно и долго.
Утеплитель отдельно, плесень отдельно. Она ведь заводится не только на утеплителе, но и на штукатурке, кирпиче, бетоне, на трубах в ванной, т.е. везде, где сыро. А где сыро, там таких утеплителей быть не должно, и никаких не должно быть.