Я нашел проблему с инициализацией, должен был быть таймаут в 250мс, а по факту 4 секунды (2 раза по 2 секунды, при проверки питания и второй раз при инициализации), исправлю в следующих прошивках.
Но думаю конкретно в данном случае - проблема в том что дисплейный модуль нестандартный (и с переходником), и он (или переходник) держит линию шины SPI - MISO на земле (из за чего идет ожидание готовности карты, она делает тоже самое) Скорее всего не будут работать скриншоты через NanoVNA-App с ним.
Софт для компа, это уже не я, надеюсь для tinySA напишут, там тот же функционал введен.
Я отправляю логи в консоль, там удобно читать, и даже тайминги есть (в релизной прошивке не задействовано).