ООС позволяет получить АЧХ желаемой формы, почитайте про частотно-зависимые и про частотнонезависимые ООС.
Одна из целей, которые достигаются примененем ООС - это как раз способность усилителя "переваривать" входные сигналы с высоким уровнем. То есть, чтобы их можно было "перекачивать", а искажения при этом почти не увеличивались.
И еще, иногда в усилителях применяются не только ООС, но и ПОС. Но не будем лезть в дебри. Здесь речь об опробованной схеме? Так нет ничего более опробованного, чем усилитель от заводской бытовой аппаратуры В КБ не дураки и не дилетанты сидели, и учились они не по аудиофильским сайтам и статьям.