Не совсем понял, в каком месте ДПФ возникают бины разной ширины?
Обычно берут энергию (средний квадрат амплитуды) в бине, а уж потом приводят его к логарифмической шкале, если надо, иногда есть выбор усреднения во времени. Ширина бина известна, соотнести плотность шума с амплитудой спура проблемой при этом не должно быть